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Carte et menus

Nos produits étant travaillés et nos plats étant élaborés sur place quotidiennement, il peut arriver que certains manquent à la carte. Nous vous remercions de votre compréhension.
Une carte allergène est à votre disposition sur demande auprès de nos serveurs.

Volaille

腰果鸡脯 Poulet aux noix de cajou

Poulet aux noix de cajou, dés de poulet, noix de cajou, carotte, concombre

fruits à coque arachides sésame
15,80€

京酱鸭柳 Émincés de canard à la pékinoise

Émincés de canard à la pékinoise
Magret de canard en tranches, sauce brune sucrée/salée, poireaux crus émincés, crêpes vapeur

gluten sésame soja crustacés
17,80€

⼲锅⼿撕鸡 Marmite d'effiloché de poulet (pimenté)

Marmite d'effiloché de poulet (pimenté)
Poulet, sauce pimentée, piments, oignons, cacahuètes

arachides soja sésame céleri
17,80€

宫保鸡丁 Dés de poulet façon gongbao

Dés de poulet façon gongbao. Sauce caramélisée et légèrement pimentée, cacahuètes, poivrons, poireaux

arachides soja
14,80€

口⽔鸡Poulet mariné sauce sichuanaise (pimenté), servi froid
Coupé en tranches, avec os

Poulet mariné sauce sichuanaise (pimenté), servi froid
Coupé en tranches, avec os

gluten soja arachides sésame
12,80€

辣⼦鸡Poulet frit aux piments (avec os)

Poulet frit aux piments (avec os)

sésame
15,80€

⽩斩鸡Poulet savoureux mariné au poireau, gingembre et sauce soja, servi froid
Coupé en tranches, avec os

Poulet savoureux mariné au poireau, gingembre et sauce soja, servi froid
Coupé en tranches, avec os

soja gluten sésame
12,80€

⼤盘鸡(含⾯条)Da pan Ji

Da pan Ji
Poulet avec os au cumin et anis étoilé, pommes de terre, pâtes fraîches maison, piments

gluten soja sésame
29,80€

Porc

糖醋⾥脊 Émincés de porc panés sauce aigre douce

Émincés de porc panés sauce aigre douce

gluten sésame
14,80€

回锅⾁ Porc à l'ancienne

Porc à l'ancienne, à la façon du chef
Poitrine de porc coupée en tranches, oignons, piments

soja céleri sésame
14,80€

鱼⾹⾁丝 Émincés de porc savoureux, sauce piquante

Émincés de porc savoureux, sauce piquante
Filet mignon de porc émincé, sauce caramélisée et pimentée, carottes et poivrons râpés, champignons noirs

soja
14,80€

青椒肥肠/尖椒肥肠 Tripes aux poivrons verts, ou aux piments verts

Tripes aux poivrons verts, ou aux piments verts

soja sésame
15,60€

秘制排⾻ Travers de porc "secret du chef"

Travers de porc "secret du chef"
Sauce sucrée/salée à la prune

soja sésame
14,80€

江南排⾻ Travers de porc style Jiangnan

Travers de porc style Jiangnan
Dés de jambon, sauce pimentée, cacahuètes, piments, chips de pâte à ravioli

gluten soja sésame arachides
17,80€

⼲锅茶树菇 Marmite de champignons au porc

Marmite de champignons au porc
Poitrine de porc, champignons, piments frais et secs, haricots noirs

arachides soja céleri sésame
17,80€

京酱⾁丝 Émincés de porc à la pékinoise

Émincés de porc à la pékinoise
Émincés de filet mignon de porc, sauce brune sucrée/salée, poireaux crus émincés, crêpes vapeur

soja gluten sésame crustacés
14,80€

⼲锅肥肠 Marmite de tripes

Marmite de tripes
Oignons râpés, piments frais et secs, poivre du sichuan

arachides soja céleri sésame
15,60€

⾁夹馍(青椒⾹菜⼜味)Chausson de viande, piment vert et coriandre

Chausson de viande, piment vert et coriandre

gluten soja
6,50€

⾁夹馍(正宗西安风味)Chausson de viande traditionnel

Chausson de viande traditionnel, spécialité de la ville de Xi'an

gluten soja
6,50€

Bœuf

⾹菜⽜⾁ Bœuf à la coriandre

Bœuf à la coriandre

crustacés soja sésame
14,80€

孜然⽜⾁ Bœuf au cumin

Bœuf au cumin
Bœuf émincé, cumin, oignons, coriandre fraîche

sésame céleri
17,80€

⿊椒⽜柳 Bœuf au poivre noir

Bœuf au poivre noir
Bœuf émincé, sauce au poivre noir, poivrons, oignons

lait sésame soja
17,80€

⿇婆⾖腐 Mapo tofu

Mapo tofu
Cubes de tofu, viande de bœuf hachée, sauce pimentée, haricots fermentés

soja céleri sésame
12,80€

孜然炒⾁夹馍(⽜⾁)Chausson de viande de bœuf aux piments et cumin (très pimenté)

Chausson de viande de bœuf aux piments et cumin (très pimenté)

gluten soja céleri sésame
7,50€

蚝油⽜柳 Bœuf sauce huître

Bœuf sauce huître
Bœuf émincé, sauce sucrée/salée, poivrons, oignons, champignons noirs

crustacés soja sésame
14,80€

什锦凉拌菜(⽜⾁)Salade composée au bœuf, servie froide

Salade composée au bœuf, servie froide
Bœuf émincé, chou chinois, carottes et concombre râpés, cacahuètes, vermicelles

soja arachides crustacés sésame
14,00€

夫妻肺⽚ Abats façon couple marié, servis froids

Abats façon couple marié, servis froids
Cœur de bœuf, langue de bœuf et bonnet, servis avec une sauce pimentée, concombre et cacahuètes

crustacés soja céleri sésame
12,80€

Nouilles, pâtes

凉⽪,⿇酱凉⽪ "Liangpi" : pâtes de riz agrémentées de concombre, pousses de soja et sauce sésame (servi froid)

"Liangpi" : pâtes de riz agrémentées de concombre, pousses de soja et sauce sésame (servi froid)

arachides soja céleri sésame
10,00€

炸酱⾯(⽜⾁酱)Nouilles au bœuf haché à la pékinoise, accompagnées de concombre et de carotte

Nouilles au bœuf haché à la pékinoise, accompagnées de concombre et de carotte

gluten soja sésame
11,50€

炸酱⾯(猪⾁酱)Nouilles au porc haché à la pékinoise, accompagnées de concombre et de carotte

Nouilles au porc haché à la pékinoise, accompagnées de concombre et de carotte

gluten soja sésame
11,00€

Biangbiang⾯(时令蔬菜,西红柿炒鸡蛋,⾁臊⼦)

Pâtes "biangbiang" 3 en 1, agrémentées de porc haché à la pékinoise, de tomate à l'œuf, de concombre et de carottes

gluten oeufs soja céleri sésame
13,00€

Pâtes et autres

Raviolis, vapeur

饺⼦Raviolis chinois, au porc haché et légumes (17 pièces)

Raviolis chinois, au porc haché et légumes (17 pièces)

gluten crustacés oeufs soja céleri sésame
14,80€

烧卖 Bouchées porc-crevette

Bouchées porc-crevette, cuites à la vapeur (6 pièces)

gluten crustacés oeufs soja sésame
8,50€

虾饺 Raviolis à la crevette

Raviolis à la crevette, cuits à la vapeur (6 pièces)

crustacés oeufs soja céleri sésame
8,50€

Autres

⽶饭 Riz nature

Riz nature

2,00€

Agneau

风味孜然⽺⾁ Agneau sauté au cumin

Agneau sauté au cumin
Agneau, cumin, rondelles de piments, oignons

soja céleri sésame
17,80€

葱爆⽺⾁ Agneau sauté aux poireaux

Agneau sauté aux poireaux

crustacés soja sésame
17,80€

Poisson, crustacés, fruits de mer, grenouilles

15 minutes d'attente

椒盐虾 Beignets de crevette

Crevettes sel et poivre
Beignets de crevette, sel, poivre et sauce aigre douce

gluten crustacés oeufs sésame
14,80€

清蒸鲈鱼 Bar à la vapeur, assaisonnement maison

Bar à la vapeur, assaisonnement maison

crustacés poissons soja sésame
24,00€

荔枝虾球 Crevettes aux litchis

Crevettes aux litchis
Beignets de crevette dans une sauce aigre douce aux litchis

gluten crustacés sésame
20,80€

虾仁西兰花 Crevettes au brocoli

Crevettes au brocoli

crustacés soja sésame
13,50€

⾹辣虾 Crevettes pimentées salées

Crevettes pimentées salées Crevettes, piments, cacahuètes, sauce pimentée salée

crustacés arachides céleri sésame
17,80€

⾹辣虾 Crevettes pimentées sucrées

Crevettes pimentées sucrées
Crevettes, piments, cacahuètes, sauce pimentée sucrée

crustacés arachides céleri sésame
17,80€

粉丝扇贝 Noix de Saint-Jacques aux vermicelles

Noix de Saint-Jacques aux vermicelles, cuites en coquille à la vapeur (uniquement en saison)

crustacés soja sésame
27,50€

腰果虾仁 Crevettes aux noix de cajou

Crevettes aux noix de cajou
Crevettes, noix de cajou, carottes, concombre

crustacés arachides fruits à coque soja sésame
17,80€

翡翠鱿鱼 Encornets façon "jade"

Encornets façon "jade"
Encornets, céleri, poivrons, champignons noir

gluten crustacés soja sésame céleri
17,80€

新爆三 Terre - mer d'encornets, poulet et crevettes

Terre - mer d'encornets, poulet et crevettes

crustacés soja céleri sésame
17,80€

⾹辣⽥鸡 Cuisses de grenouilles pimentées

Cuisses de grenouilles pimentées
Cuisses de grenouilles, sauce pimentée, piments, cacahuètes

crustacés arachides soja céleri sésame
17,80€

Légumes

蒜茸西兰花 Brocoli à l'ail

Brocoli à l'ail

soja sésame
10,80€

蒜泥黄⽠花⽣⽶ Concombre à la purée d'ail et cacahuètes, servi froid

Concombre à la purée d'ail et cacahuètes, servi froid

arachides soja sésame crustacés
8,00€

糖醋茄条 Pièces d'aubergines vinaigrées sucrées

Pièces d'aubergines vinaigrées sucrées

crustacés arachides soja sésame
12,80€

凉拌花⽣⽶菠菜 Salade de pousses d'épinard aux vermicelles, sauce sésame, servie froide

Salade de pousses d'épinard aux vermicelles, sauce sésame, servie froide

crustacés soja sésame arachides
9,80€

什锦凉拌菜(⽩菜)Salade composée au chou chinois, servie froide

Salade composée au chou chinois, servie froide
Chou chinois, carottes et concombre râpés, cacahuètes, vermicelles

crustacés arachides soja sésame
10,80€

红烧茄⼦ Aubergines braisées sauce brune

Aubergines braisées sauce brune
Aubergines fondantes, sauce sucrée/salée à base de soja, ail

crustacés soja sésame
12,80€

鱼⾹茄⼦ Aubergine savoureuse, sauce piquante

Aubergine savoureuse, sauce piquante
Aubergines fondantes, sauce piquante, poivrons, oignons, ail

crustacés soja sésame
12,80€

腰果西芹 Céleri aux noix de cajou

Céleri aux noix de cajou
Céleri, noix de cajou, carottes

crustacés arachides fruits à coque soja céleri sésame
13,80€

⿇辣⼟⾖条 Frites de pomme de terre à la sichuannaise (pimenté)

Frites de pomme de terre à la sichuannaise (pimenté)

céleri sésame
11,80€

Desserts

Litchis

3,80€

Salade de fruits

5,50€

Délice coco

oeufs lait
5,50€

NOUGAT

sésame arachides fruits à coque
3,80€

Menu express

Le midi, hors week-end et jours fériés
Boisson non-comprise, sauf café

14,00€

Menu de midi

Entrée+plat+dessert
Boisson non-comprise, sauf café

14,00€

Plat au choix

Entrée au choix

Dessert

Menu voyage en Chine

Pour deux personnes
Boisson non-comprise.

68,00€

Carte des boissons

Softs

Jus de fruit

Abricot, litchi, orange, fraise

3,50€ 25cl

Coca cola

4,00€ 33cl

Orangina

3,50€ 33cl

Bières

Tsingtao classic

4,00€ 33cl

Eaux

Boissons chaudes

Autres

Lait de soja

Chaud ou froid

3,50€ 33cl

Jiaduobao

Boisson aux plantes

3,50€ 33cl

Boisson au lait de coco

3,50€ 33cl

Digestifs

Carte des vins

Pichets

Au verre : 4.00€

Les blancs

Chablis, Jean-Marc Brocard, AOC, produit de France (bio)

39,00€ 75cl

Viognier “Méditerranée", IGP Gard

23,00€ 75cl

Crozes-Hermitage “L’Oule”, Domaine du prieuré d'Arras, AOP

Un Crozes-Hermitage surprenant de minéralité qui appelle à manger, un vin de gastronomie qui accompagnera à merveille les fruits de mer, crudités et beignets

42,00€ 75cl

Les Rouges

Côtes du Rhône “Belleruche”, M. Chapoutier, AOC, produit de France

25,00€ 75cl

Côtes du Rhône E. Guigal, AOC, produit de France

26,00€ 75cl

Morgon “Côte du Py”, Pascal Brunet, AOC, produit de France

28,00€ 75cl

Crozes-Hermitage, cave de Tain, AOP

Une très belle Syrah qui par sa puissance et son coté épicé accompagnera parfaitement les viandes en sauces et les plats relevés

32,00€ 37,5cl

Mercurey, Château de Santenay, AOP

Un Bourgogne subtil avec des notes de fruit qui accompagnera des plats raffinés

48,00€ 75cl

Saint-Joseph, Domaine du Prieuré d'Arras, AOP

Un Saint-Joseph puissant avec beaucoup de complexité qui se mariera à merveille avec des plats puissants et assaisonnés

46,00€ 75cl

Les rosés

Côtes du Rhône “Les Argentières”, AOC, produit de France

23,00€ 75cl

Tavel, “Haut des roches”, AOP

Un rosé soutenu pour une consommation gastronomique

26,00€ 75cl

Côte de provence "Domaine de Bendel" AOP

32,00€ 75cl

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plat

dessert

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